Bardzo prosty i pyszny chlebek bez użycia drożdży czy zakwasu. SKŁADNIKI Porcja na jeden spory bochenek chleba. 1,5 szklanki płatków owsianych (zwykłych lub górskich) 1 szklanka łuskanego słonecznika 1 szklanka siemienia lnianego 0,5 szklanki pestek dyni 0,5 szklanki ulubionych orzechów (ja używam pół na pół włoskie z ziemnymi) Chleb bezglutenowy na zakwasie pieczony bez foremki, w naczyniu lub garnku żeliwnym, może być dla was kolejnym zakwasowym wyzwaniem, jeśli przerobiliście już klasyczne foremkowe bochenki. Taki chlebek najlepiej upiec na nieco silniejszym zakwasie, z którym już jakiś czas pracujemy. Chleb Do wody wsypać sól i cukier, rozpuścić, dodać zakwas i wymieszać, wlać płyn do przesianych, połączonych mąk, bardzo dokładnie wymieszać i odłożyć 3 łyżki do zakwasu,dodać pozostałe składniki i jeszcze raz dobrze wymieszać. 2 formy (keksówki) wysmarować masłem i wysypać otrębami, przełożyć ciasto (do ¾ .

chleb bez zakwasu z ziarnami